不少賢妻和“煮夫”都想自己做飯，不僅食材新鮮，而且干凈衛生，避免在外用餐地溝油的危害。但是，你可知道，在家做飯也不一定安全，廚房的油煙有致癌可能，這種危害可不亞于地溝油。
做飯時使用天燃氣、液化氣等能源，會釋放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，室內空間狹小，空氣流通性更差，污染程度遠高于戶外空氣質量標準值。做飯時若使用煤氣，廚房內的二氧化氮含量是外面的3倍，遠高于室內空氣質量推薦值。
中國人飲食多油，偏愛炒菜，油在高溫下會揮發出許多有害物質，對鼻、眼、咽喉粘膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，長期吸入這種油煙，還會導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會。不僅如此，油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙，成為愛美人士的一大天敵。
健康養生需避免廚房油煙危害，可以從以下幾點著手：
1、掌握烹調溫度
改變原有的烹飪習慣，油溫別太熱、保證不糊鍋，在做菜時盡量將油溫控制在200度以內（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養得到有效保存。
2、購買放心油
在選購食用油時應選擇一些質量有保證、雜質少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產生更多有毒物質。
3、做好廚房的通風工作
炒菜時廚房要打開窗通風，打開德西曼抽油煙機，使用無油煙鍋，烹調結束后，抽油煙機至少再運行30分鐘，確保廚房內沒油煙殘留。
4、改變烹調方式
平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數，這樣也是減少油煙的有效途徑。
5、改變烹調用具
可以選購誠帝廚電最新升級款，一鍵智能蒸汽清洗不留死角，更方便，是人們夠買油煙機的好選擇，再購買質量有保證的液化氣和天燃氣，那可算得上是一個合格的廚房了
